تندور در قلب تهران

خوب فضای وبلاگ را که این روز ها فرصت نمی کنم زود به زود آپدیت کنم ، با نقل یک رستوران عالی در تهران عوض کنیم :

رستوران تندور  ، واقع در هتلی در خیابان اردلان ، بعد از میدان هفتم تیر.

این رستوران که تماماً غذاهای هندی دارد ، از مدت ها قبل مشغول دادن سرویس این چنین بود ، اما بعد از نام آوری امثال دهلی دربار و یکی دو رستوران دیگر بالای شهر ، به حاشیه رانده شد.

رستوران در طبقه پایین هتل قرار دارد و یک حیاط بسیار مصفا دارد که الان که ما رفته بودیم بسته بود و نمی شد شام را آنجا صرف کرد.

https://i2.wp.com/danieljafari.persiangig.ir/weblog/tandoor02.jpg

البته همانطور که می بینید ، نهایت سلیقه عجیب در نورپردازی ش به کار رفته است.https://i1.wp.com/danieljafari.persiangig.ir/weblog/tandoor03.jpg

نمای داخلی هم منطبق بر فضای هندی ست ، گرچه با سلیقه ایرانی هم همگن شده.

https://i1.wp.com/danieljafari.persiangig.ir/weblog/tandoor04.jpg

سرویس دهی ، نسبتاً خوب است به خصوص اینکه گارسون ها رده بندی دارند و یک سر گارسون مسن و نسبتاً فراموش کار دارد ، و یک سری از گارسون ها تنها مجاز به سرو غذای شما می باشند و یک عده دیگر ، تنها مسئول پاکیزه نگه داشتن رستوران اند.

https://i1.wp.com/danieljafari.persiangig.ir/weblog/tandoor05.jpg

شبی که ما رفتیم ، البته به دلایلی نامعلوم ، برخلاف سنت قبلی شان ، میز با سلیقه چیده نمی شد ، می بینید که حتی دستمال پارچه ای هم تزیین نشده بود.

غذاهای رستوران ، به پیش غذاها ، که بهترین شان سوپ دال و ساموسه ( احتمالاً همان سمبوسه ) ما است ، غذاهای مرغی که جوجه آشوکا و همین طور دوپیازه از لذیذترین شان است ، غذاهای گوشتی که تقریبا ً همه شان بامزه اند ، نان ها که نان مخصوص ش با این ظرف سس تند همراهی می شود و مخلفات بسیار رنگارگ استhttps://i1.wp.com/danieljafari.persiangig.ir/weblog/tandoor01.jpg

در میان پیش غذاها سوپ دال را از دست ندهید به هیچ وجه:https://i0.wp.com/danieljafari.persiangig.ir/weblog/tandoor07.jpg

البته به شما اخطار می کنم که سوپ ، بی نهایت تند است ، احتمالا هم سوپ عدس است. ولی فوق العاده لذیذ ست.

به شخصه به دلیل تند بودن بی نهایت همه غذاها ، من همیشه رایتا ، که ماست با تزیین محلی ست را سفارش می دهم :https://i0.wp.com/danieljafari.persiangig.ir/weblog/tandoor06.jpg

همانطور که می بینید ، روی ماست هم فلفل قرمز می ریزند.

نان ها همانجا طبخ می شود و کامل ترین شان که نان مخصوص است ، تنها دارای مقداری بسیار کم مواد خوراکی میان دو لایه نان است.

ساموسه هم به شدت توصیه می شود :https://i1.wp.com/danieljafari.persiangig.ir/weblog/tandoor08.jpg

معمولاً برای کاهش احساس سوزش که به دلیل حجم فلفل فراوان و کاری بی حد و حصر ، دوغ محلی که لاسه نام دارد هم سفارش می دادیم ، که این دفعه از بخت بد ما ، سرویس ش خوب نبود و تا آخر غذای ما هم نصیب مان نشد.

شب های هفته که به آنجا بروید ، پاتوق هندی ها و هم نژاد هایشان اند که احتمالا برای بیزینس و شاید برای تفریح در ایران اند، نکته جالب این است که انها نوعی نان بسیار ساده که شبیه تافتون خودمان است را سفارش می دهند و هرچه سفارش بدهند با لقمه گرفتن این نان می خورند

برنج ها بسیار روغنی و لذیذ پخته شده اند ، برنج کاری تند تر است و اگر می خواهید به نوعی تندی غذا را جبران کنید ، برنج سبزیجات سفارش بدهیدhttps://i2.wp.com/danieljafari.persiangig.ir/weblog/tandoor10.jpg

تقریبا همه غذاها ، مانند خورشت های ما پخته می شوند.

قیمت ها هم بسیار منصفانه است ، چیزی که طبیعی ست برای رستوران های نیمه پایین شهر.https://i2.wp.com/danieljafari.persiangig.ir/weblog/tandoor09.jpg

به هر حال ، رفتن به این رستوران را برای تجربه آشپزی هندی ، به همه توصیه می کنم ، همه چیزش نزدیک ترین به نوع واقعی ش است.

Advertisements

پاسخی بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

نشان‌وارهٔ وردپرس.کام

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس گوگل+

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google+ خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

درحال اتصال به %s

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: